多肉植物Blog 「空腹の雑記」 休止

多肉はもちろん、カメラもブログも慣れないながら
半年間なんとか続けられた多肉植物Blog 「空腹の雑記」。


この拙いブログに毎日のように遊びに来てくれる貴重なブロ友の方々。
思わぬところで応援してくれる方々。


アドバイスや応援いただきいつも感謝しております。
おかげさまで１日１更新を目標に張り切りました。


今日をもちまして引っ越し準備のためしばらくブログを休止します。


今後はガラリと栽培環境が変わり
多肉たちが苦手とする高温多湿の梅雨の時期を迎えます。


案の定バタバタすると思いますが
また覗きに来ていただけたらうれしいです☆

しばらく休みますが引き続きよろしくお願いします＾＾

お時間ありましたらこちらもお願いいたします。

スプマンテ 阿佐ヶ谷 Qeque Bar

阿佐ヶ谷、夜の一番街。その路地裏に店を構える数日前の『Qeque Bar』にて。


前夜に踊りまくり呑みまくりの店主と奥様が
二日酔い＆大賑わいにも関わらず
イタリア産のスパークリングワインで入籍のお祝いをしてくれました。


阿佐ヶ谷はご夫婦のお店が多い街。


一緒に暮らして、一緒に働いて、一緒に呑みに行く。


疲れ切った夜に笑顔と酒でいつも温かく迎えてくれる
ご夫婦方に見習うべきとこそこかしこ。


そんなことを想いつつ
爽やかでフルーティーなスプマンテを清々しい気持ちでいただきました。


そしてすっかりいい気分でいただく『焼き鱈のポルトガル風サラダ』。
ベリーがフワッと香るようなコクがあって甘酸っぱい自家製のドレッシングが絶品。


焼きタラの香ばしさや野菜の味が一層引き立ち
心地よくアルコールを誘います。


早速、僕にとって最高の贅沢アイラモルト『ラフロイグ』を☆


仕込みに手間と時間を掛け、塩だけのシンプルな味付けにこだわる
絶品の煮込み料理『カジョス』で心温まる阿佐ヶ谷の夜を満喫しました。




感謝！

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黒艶の淑女 ハオルチア ブラックレディ 交配種(ｏ･ω･ｏ）？ﾎｴ?

ユリ科ハオルチア属　ブラックレディ　
『Haworthia Black Lady』

ハオルチアのなかで一番黒いと言われる「ブラックレディ」。

艶がとてもセクシーなオトナの多肉です(*ﾉωﾉ) ｲﾔﾝ

これは数年前に僕が多肉にはまるきっかけを作ってくれた

川越の多肉農家さんで購入したおそらく交配種のような気がするの１鉢。

万象のように一年間で１～２枚葉っぱを増やす不規則なロゼット状の容姿。

やっぱり交配種のような気がするの１鉢。

いや間違いなく交配種！

もっとふっくらと育てたいのですが

水をやると外葉がグーンと伸びてしまいそうなので

現状見守ることしかできないでいます><

背景レコード

Velvet Underground&nico  /   down for you is up

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薬味 ニラ玉

たっぷりのネギとミョウガを散らしたニラ玉。


昨日の深夜はかつ丼＋七味だったので
今夜はニラ玉＋花山椒で攻めて焼酎ロック！

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恐竜多肉 アガベ アスペリフォリア

リュウゼツラン科アガベ属のアスペリファリア。


肉食系の恐竜多肉。
野性的でスタイリッシュなアガベです。

葉先の長く鋭い黒爪がかなり攻撃的で気に入ってます。
刺さるとかなり痛いです＞＜

今まさにジリジリと爬虫類系の質感の葉っぱが出てくるところ。


TVないので見たことことないですが
ワイルドだろ？だぜ？・・・？？？

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The West Coast Pop Art Experimental Band / Part One

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野菜たっぷりのトマトソース ショートパスタ

タマネギと人参、カブ、アスパラ、トマト、エリンギ、ソーセージを
細かく刻んで炒めたトマトソース。


柔らかめに茹でたフィジリを加えてひと煮立ちで完成＾＾


最近大活躍のシーズニングソルトがもうなくなりそう・・・

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碧い多肉盆栽 セネシオ 万宝

キク科セネシオ属の万宝。南アフリカ原産。
『Senecio serpens 』


こちらは以前調布のラリーゴさんで買ってきた一鉢。


お馴染みの普及種ですが
うねった茎が木質化したこの樹形に惹かれて持ち帰りました＾＾

万宝は横に這う性質で高さは10～15cmくらいで収まるので
自然と盆栽風の佇まいになります。


葉っぱを整理して茎をすっきりさせたい気持ちはありますが
それは追々・・・


まずは葉っぱの表面の白粉の復旧に全力を！


といっても放置なんですけど・・・

背景レコード

Brokeback / Field Recordings From The Cook County Water Table

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レーズンとソラマメ、カブのサラダ

仕事も家事もハイセンスにこなす職場の女性スタッフにいただいた
国産の大粒レーズン。


「ソラマメ茹でてレーズンとサラダにしたよ☆」と伺いました。


近所の八百屋でソラマメがドサ～と売っていたので
早速マネしました。


ソラマメはサヤから取りだすと芽が出てくる「おはぐろ」が黒くなかったので
皮ごと食べる気満々で
普段の半分の茹で時間１分でザルにあけて冷まします。


カブとアスパラも塩ゆでして
すりおろしたタマネギと砕いた松の実、オリーブオイル、お酢、必殺シーズニングソルトで作った
ドレッシングを和えてギネスビール！



いただいたレーズンはものすごく甘みが凝縮していたので
スライスしたタマネギをさっぱりと添えました。


レーズンはウイスキーにも抜群☆
ありがとうございました(v^-^v)ｻﾝｷｭｯｷｭ♪

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歩く盆栽多肉 トリコディアデマ ブルボーサム ビッグバザール2012にて その５

メセン科トリコディアデマ属ブルボーサム。和名 小松波。南アフリカ原産。
『Trichodiadema bulbosum』

我が家のトリコディアデマはあと数十年は塊根してくれなさそうなので

待ち切れずに持ち帰った憧れの盆栽多肉。

こちらはどちらのブースで見つけたのか全く思い出せませんが

あちこちアンバランスでいいですね～＾＾

粒状の葉っぱに白い髭。


上から見て良し、横から見て良し！

肥大化した根っこはガジュマルのタコ足みたいですね。


こうやって根っこを地面を覆うように広げて
近くの植物を抹殺したり絞め殺したりΨ(￣∀￣)Ψケケケ


・・・しないか。


今後の予定としては根っこはどっしり、
枝は高く伸ばして提灯の木枠みたいに仕立てていきたいです。


要するに放置なんですけどね。


それにしてもメセン科の塊根多肉は見分けがつきません＞＜
花の色の違いで区別してるんですかね？

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The Rolling Stones / Let it Bleed (1969)

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タコライス風 牛スジの赤ワイントマト煮込みご飯

前回と前々回の残り物のがっつり朝ごはん！


よっしゃ！今日も片道１時間半かけて出勤してくるで！

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古代植物の佇まい アエオニウム スミッチー ビッグバザール2012にて その４

ベンケイソウ科アエオニウム属スミッチー　スペイン領カナリー諸島原産
『Aeonium smithii 』

こちらも錦玉園のブースより。

凸凹のある縮れた葉に短い産毛と黒い班。

恐る恐る「休眠間近のアエオですか・・・？」と伺うと

ハートフルな笑顔で「そうだよ☆」と応答してくれた髭のおじ様。

こういう古代から頑なにその佇まいをキープしてるような不思議多肉に出会ったら

気になって仕方ないでしょう！！／(≧□≦;)＼

小さな葉を覗かせていますが
夏には落葉して茎だけになるそうです。


葉っぱが少し黄色くなっているのはその合図でしょうか・・・
新芽はキャベツ状に丸くなるのでしょうか・・・


大きくなると花を咲かせるそうで
そういえばアエオの花なんて見たことないので
これは頑張って管理しなくては！


最近ますます多肉が忙しすぎる＞＜

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Joe Byrd&The Field Hippies / The American Metaphysical Circus

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スルメイカと茗荷のサラダ

閉店間際の近所のスーパーで刺身用のスルメイカが５０％OFFで売られてたので・・・


まずは捌いて湯上げしたイカとスライスした茗荷に
シーズニングソルトとオリーブオイル、レモン汁、隠し味のタバスコを少し加えてよくもみ込みます。


イカに茗荷の風味が移ったらトマトを加えて
シーズニングソルトとオリーブオイル、レモン汁、隠し味のタバスコを少し加えてよくもみ込みます。


トマトは軽く潰してソースが出来たら
ローストしたエリンギを加えて
シーズニングソルトとオリーブオイル、レモン汁、隠し味のタバスコを少し加えてよくもみ込みます。


エリンギがソースを吸いこんだら
オニオンスライスを加えて
シーズニングソルトとオリーブオイル、レモン汁、隠し味のタバスコを少し加えてよくもみ込みます。


オニオンスライスがしんなりしてきたら
手でちぎったレタスと茹でたスナップエンドウを加えて
シーズニングソルトとオリーブオイル、レモン汁、隠し味のタバスコを少し加えてよくもみ込みます。


後は盛りつけて松の実と摩り下ろした黒コショウを振って焼酎ロック！


両手をフル活用したサラダの作り方は
英国の料理人ジェイミーオリバーのアウトドアクッキングに習ってみました☆


チリ中毒の彼の好みとお酢の代わりにタバスコを代用しました。
もはや隠し味ではないですが・・・

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アナカンプセロス バエセケイ ビッグバザール2012にて その３

スベリユリ科アナカンプセロス属バエセケイ。アフリカ ナミビア共和国原産。
『Anacampseros baeseckii』

五反田のビッグバザールにて。

こちらも 錦玉園さんのブースで人波を潜り抜けて見つけた一鉢。

この渋い繭状の産毛にヤラれて買ってしまいました！

もちろん札を見ることもなく・・・・悪い癖です。

つい３か月前にも同じように衝動だけで買った多肉は

札さえなく、しかも『科名属名品種名が不明な多肉』で育て方がわからず

慌てまくったことがあったのに＞＜

花芽がグーンと伸びております。


詳しくはわかりませんが、色んな条件が揃うと咲いてくれるそうです。


でも咲かなくても種が取れてしまうそうですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ

そして株元には謎の子株たち・・・


『桜吹雪』に似てる気がするんですけど、
これがまさか『バラセケイ』の子株なんでしょうか∑(￣ﾛ￣|||)


もう何もかもがわかりません。


普段ならこちら初心者なので生産者の方にいろいろ教えてもらって
試行錯誤するのですが、会場の熱気にやられて思考停止してました。


長野へ教わりに行きたい！

背景レコード

Pink Floyd  /  Relics

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牛スジの赤ワイントマト煮込みソース タリアッテレ

先日の婚姻届を提出する前に腹ごしらえした阿佐ヶ谷のイタリアンのランチパスタ。


なんとなく憶えてるうちに試してみたかったので
久々に圧力鍋を引っ張り出しました。


近所のスーパーには売っていない牛スジは
職場近くの大型スーパーでラスト１パックをギリギリで購入。


帰宅するなりお湯を沸かして湯でこぼし２回でアク抜き。


時間短縮のため細かく刻んで
炒めたタマネギ、ニンジン、セロリとトマト缶、赤ワイン、必殺シーズニングソルトを合わせて
圧力鍋で小一時間加熱。


圧力が抜けたらパスタと卵黄を添えて
たっぷりチーズと荒挽き黒コショウを振りかけてワイン！ワイン！ワイン！


引っ越ししたらパスタマシーン買うぞ！

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ラッキーヱビス 大瓶 二匹の鯛

時間ギリギリにバタバタと婚姻届を提出し
向かうは阿佐ヶ谷だいこん屋。


ご夫婦で切り盛りされているだいこん屋のおかみさんは
僕にとって東京のお母さん。


そういうわけで早速ご挨拶に伺いました。


カウンタ－に座るなり４０年前の開店当初からのお客さんから
お祝いのビールをいただくのですが、
そのときお母さんが用意してくれたのがこのヱビスビールでした。


通常のヱビスビールは恵比寿様が一匹の鯛を抱えるラベルです。


このラベルは魚篭に鯛の尻尾が覗いている通称『ラッキーヱビス』。
数百本に一本のラベルです。


呑み屋の世界では「福がおとずれる」ビールとして重宝されます。


なんでも僕らが来る日のために用意してくれていたそうです｡゜ﾟ(>ヘ＜）ﾟ ゜｡


おかげさまで思い出に残る記念品ができました。


だいこん屋に足を運ぶ前に、並びにあるこちらもご夫婦で切り盛りされている
パン屋の「草の花」さんがめずらしく遅くまで開いていたのでご報告に伺うと
お祝いだからとお店のパンを全部くれました｡･ﾟﾟ '゜(*/□＼*) '゜ﾟﾟ･｡


忘れることのできない心から美味しいパンでした。


若輩者の我々はお世話になっている方々に何のお返しもできませんが
せめてこの街と添い遂げることができればと思う所存でございます(≧ω≦)ｂ

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私事ですが(≧o≦)ﾉ

2012 6/7


学生時代から長年連れ添ってくれた彼女と先日入籍いたしました。


今後も料理と多肉研究（肩身が狭くなりそう（;￣□￣Ａ・・・）がんばりますので
引き続きよろしくお願いいたします。


バタヤン

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多肉植物に恋心 エケベリア イリア 綴化 ビッグバザール2012にて その２

ベンケイソウ科エケベリア属イリアの綴化。『Echeveria‘Iria' f. cristata』


錦玉園さんのブースで人波を潜り抜けて見つけました。

辿りついた時にはすでに汗ダラダラのバテバテでしたが

美人多肉に心ときめく爽やかな一瞬がそこにありました。

つい最近オクで『月影の宵　綴化』を手に入れたばかりで

正直違いがわからないのですがダメですね・・・

手に取った鉢を戻すことができません＞＜

札には『イリア』としか書かれていません。


こちら中央の株のみ綴化してます。


両サイドのおそらく分頭してきた株は楕円形にキュッとなっていいるものの
まだ判断が付かないとのことでした。


が、そっと葉をめくってみると帯ってました＾＾

初めてお目にかかりましたが園主の児玉さんは本当に素敵なお人柄。

信頼する多肉愛好家が多いのにも納得でした。

＊綴化

遺伝や細胞の突然変異、昆虫を媒介とした細菌による損傷などの影響で

本来点のような植物の生長点が連続した帯状に変化したもの。

タンポポやケイトウ、柳によく見られる変異種のなかでは比較的発生しやすい現象。

バタヤンが多肉初心者のくせに一番好きと云い張る変異。

背景レコード

The seeds / Future

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地球上で一番白く美しい植物 ダドレア 仙女盃 ビッグバザール2012にて

ベンケイソウ科ダドレア属ブリトニー。和名 仙女盃。メキシコ原産。
『Dudleya brittonii』

五反田の「サボテン多肉植物ビッグバザール2012」で呼ばれたように

一番最初に手に取った一鉢。

ダドレア属はクサンチ以外は高価なイメージがあってなかなか手を出せませんでしたが

こちらお手頃価格だったので５秒で買いました。

葉の表面の白いワックスから霊気が漂うような近寄りがたい美しさ！


下葉が枯れてきているのでそろそろ休眠でしょうか。


最大で直径５０cmくらいまで葉を広げる大型種だそうなので
この白さをさらに磨きつつ育ててみたいです。


仙女盃が一番成長すると言われてる寒ーい冬。
早く来ないかな・・・

背景レコード

浅川マキ  /  BLUE SPIRIT BLUES 

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フクロ茸と豆腐の中華風スイートチリソース

最近朝晩がやたらと冷え込むので、残り物でピリッとしたのを一皿。


鍋で豆板醤と油を熱したら刻みまくったネギとニンニク、ショウガを
香りが出るまで炒めます。


それに酒と砂糖、お酢、オイスターソース、花山椒を加えて沸騰したら
湯通ししたフクロ茸と豆腐を加えて炒めたら焼酎ロック！


豆板醤と花山椒の２種類の辛みと甘み、酸味の適当なエスニック肴でやんす＾＾

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『サボテン多肉植物ビッグバザール2012』と『酒肴だいこん屋４０周年を祝う会』

初めての五反田。初めてのビッグバザール。


時間がなかったのですが無理やり行ってきました(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
日頃超方向音痴なのですが奇跡的に一発で到着！

会場は温室並の熱気！急いで駆け付けたので汗ダラダラ！


まず多肉愛好家がたくさんいらっしゃることに感動を覚えました☆
奥ではおごそかに多肉競りがスタートしてます。


テンション上がりすぎて集中力皆無です∑（;￣□￣Ａ
しかも時間がないのです(＠Д＠；


完全に焦ったあげく頭の中の多肉WANTリストもどこへやら・・・

軽いパニックを起こしながらもフラフラと５鉢収穫！


ちなみに僕が『ファンファーレ』に執着するきっかけは秋に見掛けた鶴仙園駒込店の
大鉢綴化群生だったんですがその株分けがあったんです！


スタッフの方にも確認したから間違いなし！


でもこないだ２鉢目を買ったばかりですし、置き場所がないので涙のスルー(/＿＜)


あとハオの『ギガス』買い逃したこと、ここに後悔の念を書き残します・・・

その後は阿佐ヶ谷『だいこん屋４０周年を祝う会』へ。


だいこん屋さんは捕鯨船の船長が船を降りてはじめたご夫婦で切り盛りする呑み屋さん。
そしてギターを構える７０歳過ぎの主人は僕にとって『師』として仰ぎ続けたい方です。


呑み客第四世代の僕にとってはまるで寺子屋のような酒場で
明け方までグラスにジャブジャブ注がれるウイスキー片手に
酒に肴、ギター、植物などなど色んな事を教えてもらっています。


初めて呑みに行ったのは６～７年前でしょうか。


一人で呑みに行けるお店が欲しい年頃で、料理の本で見かけたのをきっかけに
テレビもラジオもない店の看板だけの呑み屋に入りました。


通い始めて２年間は誰ともお話した記憶がありません。
いつも昔からの常連客で賑わうお店で明らかに最年少の僕はある意味不協和音ヾ(´ε｀*)ゝ


早い時間にパパっと呑んで帰る日々でしたが、
たまたま最後まで呑んでた夜に主人が呑みに誘ってくれたのをきっかけに
阿佐ヶ谷は僕にとって第二の故郷となりました。


写真の右側の歌っている方はその夜に２軒目に連れて行ってもらった
阿佐ヶ谷一番街路地裏のスペイン酒場『ケクー』のマスター。

以前も記事で書かせてもらった小窓から花とネオンが見えるスペインバルです。
こちらは手間と時間の掛かったハチノスの煮込み『カジョス』が絶品！
夏に向け野菜たっぷりの冷製トマトスープ『ガスパッチョ』も楽しみにしております。

多肉愛好家のみなさま

東京に多肉狩りに来る機会がありましたらぜひ阿佐ヶ谷で素敵な夜を。

もちろん朝まであちこちご案内させていただきます＾＾

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