煮大根 あん肝のせ

今日は念願の多肉を入手できたので一人祝杯でございます。←キリがないね！


スーパーできれいなあん肝が売っていたので
酒塩に2時間浸けてホイルで筒型に包んで蒸しました。


ダシと薄口しょうゆ、ミリンで煮た大根に載せて和風フォアグラ風＾＾


酒は高知の仙頭酒造場の土佐しらぎく。
限定９００本の無濾過特別純米。酒米は広島の八反錦です。


ピリッとした若々しい口当たりが癖になる美味しいお酒です☆

お酒を我慢すればもっと多肉が買える怪奇現象が今夜も・・・

お時間ありましたらこちらもお願いいたします。