鶏の香草ワイン蒸し焼き ラタトゥイユ添え

今日はキッチン、風呂場の排水管工事のため朝から立ち会い。


水周りは何も仕様できないので昼食なし＞＜


ということで、すきっ腹でちびちび呑んでました。


さずがにお腹が減ったので今夜も遅い夕飯作り。


鶏はバジル、タイム、オレガノ、塩コショウで揉みこんで
皮目をバリっと焼いたらひっくり返して白ワイン蒸しに。


ラタトゥイユは適当な野菜と細かく刻んだベーコンをニンニクと鷹の爪、オリーブオイルで炒めて
トマトを加えて同じくバジル、タイム、オレガノ、赤ワインで煮込んで完成。


そして安～い赤ワインでダラダラと呑むわけです☆

明日も工事だ＞＜

お時間ありましたらこちらもお願いいたします。