サトイモ 里芋

[サトイモ科] ブログ村キーワード

サトイモ科サトイモ属の里芋。マレー地方原産。
『Colocasia esculenta』

里芋は茎の地下部分に水分を溜める塊茎タイプの多肉植物。

温かく日当たりが良い環境で生育し水分を含んだ用土を好む。

デンプン質を含んだ独特のぬめりが特徴で生で食べると渋い。

低カロリーで食物繊維が豊富で加熱したのもが食される。

今日の夕飯は里芋のシチューと日本酒。

八百屋に行っても多肉目線で野菜を見てしまう今日この頃・・・

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