駅からの帰り道、閉店時間過ぎても威勢よく頑張ってる八百屋で
見つけたモロヘイヤ３パック￥１００(＞▽＜；；
まずは残り物のラグーソースをベースにカレーを作りました。
鍋で温めたラグーにターメリック、コリアンダー、クミン、ナツメグ、フェンネルの
パウダーをたっぷりと加えて、多めのオリーブオイルで炒めておいた茄子と
湯通したモロヘイヤを合わせて完成。
日中は暑すぎて水分ばっかり取ってたので夜は仕切り直し。
おいしいビールを呑むために作る時も食べる時も汗だく(＠Д＠； ｱｾｱｾ・・・
暑いけどビールうまい。
お時間ありましたらこちらもお願いいたします。
この時期のキッチンは暑いなぁ～
返信削除モロヘイヤのネバネバはほんま身体にええらしいからな！
でも煮びたしとかにしても美味しくないねんな。。。。
カレーって手があったか＾＾
しかしいろんな食材使うんえらいなぁ.。o○
ほんまは50超えたおっさんちゃうか？？
ゆっくらりさん
削除暑いで！異常に汗かくで！
いっぱい買ったからいただいた必殺醤油で
おひたしとか今度作るで＾＾
輸入食材屋に行くのが日課やから
なんやら増えるんよ。
んで３０代前半や！！妥当や！！
こんにちわ～！
返信削除毎日暑いですね～
ラグーソースからのリメイク料理ですね!!
さすが！です。
モロヘイヤって、ほとんど食べないし
使い方よくわからないのですが
カレーならいいですね!!
苦手な人でも食べれそうです。
本当にお酒が好きな人は、おつまみやお料理にも
手を抜かないですね！天晴です(^^)
Kazumiさん
返信削除めちゃくちゃ暑いです！
まだ一人暮らしなので残ってしまうんです。
モロヘイヤは葉っぱがちょっとワイルドなので
こちらもほとんど使いません・・・
それで、こちら普段はご飯に納豆、味噌汁、目玉焼きの
質素で手抜きな食事しか作りません。（朝も夜も）
たまに作るだけなんで・・・