スプマンテ 阿佐ヶ谷 Qeque Bar

阿佐ヶ谷、夜の一番街。その路地裏に店を構える数日前の『Qeque Bar』にて。


前夜に踊りまくり呑みまくりの店主と奥様が
二日酔い＆大賑わいにも関わらず
イタリア産のスパークリングワインで入籍のお祝いをしてくれました。


阿佐ヶ谷はご夫婦のお店が多い街。


一緒に暮らして、一緒に働いて、一緒に呑みに行く。


疲れ切った夜に笑顔と酒でいつも温かく迎えてくれる
ご夫婦方に見習うべきとこそこかしこ。


そんなことを想いつつ
爽やかでフルーティーなスプマンテを清々しい気持ちでいただきました。


そしてすっかりいい気分でいただく『焼き鱈のポルトガル風サラダ』。
ベリーがフワッと香るようなコクがあって甘酸っぱい自家製のドレッシングが絶品。


焼きタラの香ばしさや野菜の味が一層引き立ち
心地よくアルコールを誘います。


早速、僕にとって最高の贅沢アイラモルト『ラフロイグ』を☆


仕込みに手間と時間を掛け、塩だけのシンプルな味付けにこだわる
絶品の煮込み料理『カジョス』で心温まる阿佐ヶ谷の夜を満喫しました。




感謝！

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