鶏の香草ワイン蒸し焼き バルサミコ風味

最近夜はいい風が入ってきますが
台所でガンガンに火を焚いていると暑くてクラクラします＞＜


でも仕事終わって帰って、間髪いれずにガスコンロに向かいます。
全ては美味しいビールを呑むためなのです・・・


一口大に切った鶏モモを縁台でポットのままむしられ続ける
ローズマリーとタイム、セージにスライスしたニンニク、オリーブオイルを加えて
よく揉みこんでやります。


塩コショウで下味をつけて
強火のフライパンで皮目がバリっとするまで焼いたら
弱火で両面焼きます。


六割くらい火が入ったら白ワインを注いで蓋して蒸し焼きに。


しっかりと火が通ったら鶏を取り出して
フライパンに残ったワインにみじん切りにしたニンニクを加えて煮詰めて
バルサミコ酢を絡めてソース完成。


御後は念願のビール☆

多肉を買うおこずかいで缶ビール１箱買いましたヾ(;´▽｀A``

お時間ありましたらこちらもお願いいたします。