半熟玉子と蒸しポテサラダ

先日お隣のご主人が「新潟越つかの酒造の瑞（純米酒）冷やしてるよ＾＾」
と仰るので早速お邪魔しました。


つまみは家内と買い物がバッティングしてしまった大量のジャガイモ消費のためポテサラです。
スタートビールのあてです。


蒸して風呂吹きにして粒マスタード、バスサミコ酢、オリーブオイル、刻んだイタリアンパセリで和えました。


夜帰宅した奥さんからは
「あ、バタちゃんはすっかりうちの子だね。」と温かいお言葉。


そう言えば数日前も・・・すっかり。


瑞は米の味がとにかく濃厚で無骨な味わい。あっという間に１升なくなりました。

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