宇宙ロールキャベツ

トマソンでお馴染みの赤瀬川源平が１９６３年に制作した「宇宙の缶詰め」という作品がありまして。


蟹缶のラベルを内側に貼り付けただけその缶詰は
缶の内側と外側が逆転し、内側＝宇宙といった構造を表現しました。


その発想にあやかって作った内側と外側が逆転したロールキャベツ。


ロールキャベツの具をソースにしてかけただけですが
僕も、このブログを読んでるあなたも、そして君も今紛れもなくロールキャベツの内側にいるのです、と。

ひき肉にはナツメグを合わせました。


カルダモンやナツメグは香りが飛びやすいので使う直前にすりおろすのがいいですね。


パウダーで売ってるものにはない、甘く爽やかで鮮烈な香りを楽しめます。

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